Юрий (Георгий) Михайлович Эдельштейн родился 20 июля 1932 года. Священник, участник диссидентского движения в СССР. Член Московской Хельсинкской Группы. 

В 1965 году, будучи аспирантом Московского областного педагогического института, участвовал в редактуре текста открытого письма Патриарху Алексию I, которое подробно рисовало картину противозаконного подавления органами государственной власти СССР прав и свобод верующих граждан страны. В итоге подписавшие письмо священники Николай Эшлиман и Глеб Якунин были «за вредную для Церкви и соблазнительную деятельность» уволены за штат «с запрещением в священнослужении, до полного раскаяния».

Юрий Эдельштейн, благополучный преподаватель Костромского университета, заведующий кафедрой иностранных языков, заканчивает Московскую духовную семинарию и отправляется в дальние сельские приходы. Лишь 24 ноября 1979 года был рукоположен, после чего назначен настоятелем церкви Иоанна Богослова в село Коровино Волоконовского района. 

С 1992 года – о. Георгий настоятель церкви в селе Карабаново Костромской области. Протоиерей. Выступал с обличениями в адрес иерархов РПЦ, обвиняемых в сотрудничестве с КГБ. 

Автор книги «Записки сельского священника» (2005).

Фото: И.Е. Викулов, Алексей Молоторенко (портал 7х7), Сахаровский центр

1 марта 2017 года в Костроме представили книгу «Право на правду» члена МХГ священника Георгия Эдельштейна

15 ноября 2016 года в Сахаровском центре прошла лекция-встреча с отцом Георгием Эдельштейном

Для меня главное – не врать. Интервью о. Георгия изданию «Православие и мир» (2015 год)

Георгий Эдельштейн: «Все вокруг врут, если еще попы начнут врать, что же тогда будет!» (2013 год)